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西湖龙井三级（West Lake Longjing Triple Grade）是中国茶叶中的一种，是以杭州西湖周边地区的龙井产茶为原料制成的绿茶。它是龙井茶中最高级的一种，也是中国十大名茶之一。西湖龙井三级以其独特的外观、香气和口感而闻名。茶叶的外观呈扁平形，色泽嫩绿，叶片整齐匀齐。其香气清幽高长，带有鲜花和蔬菜的香味。口感鲜爽甘醇，汤色明亮澄澈。西湖龙井三级的制作工艺非常讲究，包括采摘、杀青、揉捻、干燥等过程。茶叶采摘自龙井茶园中的嫩芽，经过特殊的加工方式，使茶叶保持了鲜绿的颜色和优雅的风味。西湖龙井三级被视为杭州茶文化的代表之一，也是中国最重要的出口茶之一。其独特的品质和口感使其受到广泛关注和喜爱，成为中国茶叶中的瑰宝。