肉鸡鸡胸

肉鸡指的是人工圈养的一种鸡的品种，经过人工特定筛选的鸡，这类鸡主要就是生长周期短，吃特定的人工配比饲料，活动量少，养殖密度大等特点。口感：鸡肉比较嫩，肉质不够紧致，当然吃起来口感相比土鸡就不够筋道有嚼劲。价格也比较便宜！

土鸡鸡胸

(相关资料图)

土鸡就是我们说的放养的鸡，这类鸡因为活动量比较大，而且吃的都是五谷杂粮类居多，同比肉鸡鸡的生长更周期比较长，所以鸡肉的口感：比较紧致，吃起来比较有嚼劲！价格也是比较肉鸡来做对比要高出好几倍！

如果说让我建议你选择哪种鸡肉好？我给出的建议是：根据自己的喜好来购买适合的鸡肉就可以了，关于营养价值前面也说了，没有太多差异，也要看个人的消费情况，毕竟减脂健身是一个长期坚持的过程！

准备食材：鸡胸肉（我用的是肉鸡肉）300克，胡椒粒10粒，各种蔬菜适量

制作方法：

㈠首先我们把鸡胸肉解冻一下，用刀切成2厘米厚的片，然后用水泡5分钟，黑胡椒粒用打碎机打碎，蔬菜清洗干净备用。

㈡：把泡好的鸡胸肉控水用手挤干水份，放入盆里加入黑胡椒碎，放入适量的盐，搅拌均匀腌制20分钟左右。

㈢：平底锅清洗干净，开火放入适量的色拉油，接着放入腌制好的鸡胸肉小火煎，一直煎制两面上色即可摆盘

把准备的蔬菜需要煮的煮熟摆盘。可以放点沙拉酱即可开吃了。

制作要点总结：煎鸡胸肉一定要小火煎，鸡胸必须要腌制足够的时间，这样才会入味，口感好味道足！