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酱油+冰淇淋,这是怎样的奇妙组合?近日,海天在社交媒体上放风说要免费送出万份海天酱油冰淇淋,引起广泛关注。31日,记者从海天方面获悉,该款酱油冰淇淋是海天酱油冰淇淋快闪店的限定产品,仅在快闪期间推出,目前尚未成为常规上线产品,“未来不排除开辟专门业务线运营。”有关负责人称。

文/广州日报全媒体记者 曾繁莹

上周末,记者前往这个位于广州正佳广场的快闪门店,见到不少年轻人到此“打卡”。快闪店设计成古味“客栈”,名为“酱温”客栈,百年古法酿造工艺、非转基因黄豆原料、天然酿晒、老字号等元素通过快闪店专区设计成了海天酿晒场、制冰处、文创坊、历史苑、黄豆学堂等专区。现场还有可赏可玩的活动游戏、有可观可买的酱油文创产品……其中,酱油冰淇淋最受关注,陶瓷罐装25元/份,纸杯装18元/份。

在新消费趋势下,近年来通过不断调整,企业也在寻找跟年轻消费群体的新沟通方式。有关负责人介绍,在产品方面,海天依托研发团队和持续性的科研投入,针对新兴市场需求相继推出了有机、减盐、低糖等健康类产品,针对现代生活节奏快的特点创新性地推出了年轻人喜欢的白灼汁、海鲜捞汁、@ME火锅、自热米饭、复合调味料等做饭“神助攻”产品。

头部企业相继携手冰品推出跨界新品

在炎热的盛夏里,冰品颇受欢迎,各行业的头部企业相继携手冰品推出跨界新品。

除海天外,茅台近日也有新动作。7月29日,茅台冰淇淋再度上新小巧支新品,含5种口味,售价仅29元/支,推出新形态、新口味。

茅台集团党委书记、董事长丁雄军介绍,茅台冰淇淋是茅台的战略级产品,自去年5月29日面世以来,先后研发了6款产品。据悉,此次发布的茅台冰淇淋小巧支新品共有牛乳、巧克力、酸梅、蜜桃、青柚5种口味。此次产品售价首次在30元以下。

记者观察:

老字号要焕发新活力,需要老字号品牌在当下不断推陈出新,寻求新的突破口。盛夏里,具有社交属性、话题性的冰淇淋成为一个极佳的切入口,先有白酒,后有调味品,相继推出口味特别的冰淇淋,为这个炎热夏季增加凉意,带来讨论的话题,也为品牌在产品开发上的进一步开拓创新提供了思路。

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