导语:“9月一碗汤,不找郎中要药方”,入秋喝此汤,比鸡汤还鲜,真香


【资料图】

俗话说:“秋败茄子似毒药,秋败丝瓜胜良药”。丝瓜全身都是宝,中医认为,丝瓜性凉,味甘,全身能入药,营养极高,是我们都熟悉的一种药食同源的蔬菜。白露前,金灿灿的丝瓜花开满了农村的庭园别院,一根根的丝瓜挂得的到处都是,个别的丝瓜,一不注意就偷偷长到半米长了,只能取丝瓜络了。现在正是丝瓜生长的旺盛期,入秋后是吃丝瓜的最佳季节。

丝瓜中含有丰富的膳食纤维,蛋白质,糖,多种的维生素,矿物质,常吃丝瓜有帮助消化,降血糖,清热解毒,化痰理气,通经活络等好处。俗话说:“9月一碗汤,不找郎中要药方”,夏天的时候,我们的身体大量出汗,9月气候干燥,要多吃一些汤汤水水,不但能补充水分,而且还能补充身体因流汗而流失的营养,今天给大家分享一道“丝瓜汤”,营养全面又美味,大人孩子都爱吃,给昂贵的鸡汤也不换,太香啦!下面一起看看具体做法吧。

【准备的食材】:丝瓜,咸鸭蛋黄,虾仁,白玉菇,猪肉,大蒜,姜,调味料。

【具体制作步骤】:1、洗净的丝瓜去掉外皮,切成滚刀块,放进清水里,加入一勺白醋,一勺盐搅拌均匀,让丝瓜浸泡10分钟,加盐和白醋能够防止丝瓜氧化变黑,这一步是丝瓜不变色的关键。

2、锅中油烧热放进2个咸鸭蛋黄,开小火把炒出咸蛋黄的油。

3、咸蛋黄起泡泡了倒进浸泡好的丝瓜,虾仁,提前切好的姜末,蒜末翻炒出香味,放进洗净的白玉菇一起翻炒。

4、当丝瓜炒至变色,变软了,倒进适量的开水。

5、水开起了依次下入提前腌制好的肉片,调味料酒,盐,鸡精,蚝油,胡椒粉,搅拌均匀,煮上3分钟。

6、3分钟后,倒点小磨香油,撒点葱花,喜欢吃辣的可以放点小米辣,一道美味的咸蛋黄丝瓜虾仁鲜菌汤就做好啦!做法简单味道足,是不是给昂贵的鸡汤也不换呀!真的是营养又美味,太香啦~

“9月一碗汤,不找郎中要药方”,入秋后要常喝这道丝瓜汤,比鸡汤还鲜,大人孩子都爱吃,太香啦~喜欢你也试试做吧。今天的分享就到这里啦!我是乡村荣姐,喜欢我的文章记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟!谢谢您的支持,明天见,拜拜!

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