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6月28日消息,微博话题“鹿晗同款卤煮店2小时卖出1200份”上了热搜榜。
据媒体报道,上周末鹿晗在五棵松体育场的演唱会上,喊话歌迷问吃卤煮了吗,第二天一早,鹿晗曾经就餐过的门框胡同百年卤煮霄云路店排队无数年轻粉丝,一家店光早晨2个小时就卖出了1200份卤煮,人气火爆。
据悉,卤煮是北京一道著名的地方传统小吃,它是将炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,搭配火烧一起食用。
卤煮火烧在北京人当中很受欢迎,吃法也很有讲究。火烧切井字刀,豆腐切三角,小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。
热腾腾的一碗端上来,火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁,火烧透而不黏,肉烂而不糟,其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软,味厚而不腻,没有任何异味。