今天做一款抹茶德式布丁挞，将抹茶的清香与布丁的柔滑融合在一起，带来了令人愉悦的美味体验。

(资料图片)

外观宛如小小的翠绿艺术品，令人一见倾心。绿意盎然而质地酥脆的挞皮，散发出诱人的芳香。

将布丁挞送入嘴中，微微苦涩与甜蜜对话，让味蕾在这一刻舞动。

【原料】

挞皮原料

无盐黄油——50克

糖粉————70克

全蛋液———40克

抹茶粉———6克

低筋面粉——145克

布丁液原料

牛奶————100克

淡奶油———100克

鸡蛋————2个

炼乳————50克

香草精———4克（可选）

【制作教程】

1、室温软化的无盐黄油50克，筛入糖粉70克，打发至体积变大，颜色变白。

2、全蛋液40克，分3-4次加入打发均匀，注：每次完全打发均匀后，再加蛋液。

3、筛入抹茶粉6克、低筋面粉145克，先用刮刀拌匀，再用手揉成团。

4、取出面团揉成长条状，再均匀的分成6-8份。

5、把面团装入纸杯模具里，轻轻的捏成贴合纸杯的大小。

6、底部用叉子插出一些气孔，防止鼓起来，然后放冷藏30分钟定型。

7、接着做布丁液，鸡蛋2个打散、接着和牛奶100克、淡奶油100克、炼乳50克，搅拌均匀。

8、把布丁液过筛2遍，成品会更丝滑。

9、把布丁液倒入准备好的模具里，入烤箱。

10、烤箱180℃提前预热到温度，烤制30分钟左右，看到边缘微微变焦，就是差不多好了。

11、抹茶德式布丁挞，完成O(∩_∩)O

12、抹茶清香与布丁柔滑融合在一起，带来美味体验。

【小贴士】

1、挞皮的制作要注意掌握面团的松软度，以免过硬影响口感。

2、烤制的温度各家有差异、需要按情况微调，一般边缘微微变焦就是好了。

享用时，可搭配一杯香醇的热茶，享受独特的味觉盛宴。

祝您制作成功，品尝美味的抹茶德式布丁挞！