西兰花有什么营养
西兰花营养成分中含有铁元素。对于缺铁性贫血的患者，适当吃西兰花。有很好的补充铁元素，缓解症状的作用。西兰花营养成分中还含有丰富的维生素C。对于牙齿肿胀容易刷牙，出血的人适当吃西兰花。通过补充维生素c，有很好的促进牙齿康复止血作用。西兰花的营养成分中还含有丰富的胡萝卜。最容易视力疲劳视力能力下降的人，适当的吃西兰花补充胡萝卜素。有很好的提高视力水平，缓解视力疲劳的作用。西兰花补充什么营养
西兰花中的营养成分，有丰富的维生素C、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、胡萝卜素等等，不仅含量高，而且还十分的全面。此外，西兰花还有矿物质以及较高的叶酸含量，营养价值比一般蔬菜更高。西兰花有什么营养
【资料图】
1、每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面。西兰花的钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜。
2、西兰花具有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
3、含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
4、而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
5、菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
6、富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。
西兰花有什么营养
抗氧化、延缓衰老、保护视觉功能、抗肿瘤、抗炎抗菌。西兰花属于十字花科的蔬菜，主要的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸，维生素C，维生素B1，B2等维生素。还有铜，硒，钙，镁，锌等矿物质，西兰花当中所含的维生素C的含量很高。
维生素C是体内较好的抗氧化剂，它能够直接与机体的氧化物质结合，而发挥抗氧化的作用。维生素C还可以清除机体的自由基，起到延缓衰老的功效。
西兰花当中还含有一定含量的叶黄素和玉米黄素，这两者都属于类胡萝卜素，具有抗氧化的作用，叶黄素还具有保护视觉功能，预防黄斑病变的作用。
西兰花还具有较多的类黄酮，花青素等多酚类的物质，也具有较好的抗氧化抗肿瘤，保护心血管，抗炎，抗菌以及抗衰老的多种的生物学的作用。
