民以食为天。如何更好保障餐桌安全？日前，持续一个月的垃圾分类助力食品安全和餐桌宣传活动月收官，横琴粤澳深度合作区城市规划和建设局（以下简称“城规建局”）以“宣传+监管”为抓手，通过创新宣传方式，潜移默化引导全民积极分出厨余垃圾，自觉加入环保新潮流中；同时加大监管力度，强化餐饮单位垃圾分类责任意识，确保厨余垃圾收集、运输、处置的闭环运行，杜绝地沟油等流向餐桌，保障公众食品安全。

创新宣传，让垃圾分类宣传更“醒目”

为提升厨余垃圾分类宣传效率，7月，城规建局招募亲子家庭、网格员等组成志愿者小队走进合作区中央汇、励骏庞都等多家餐厅，宣传垃圾分类知识，并在每一张餐桌的醒目位置张贴厨余分类贴纸。该贴纸以图文并茂的形式展示出易混淆的垃圾种类，提示大家正确分类。

(资料图片仅供参考)

有食客表示，就餐时看到餐桌上贴了关于垃圾分类的贴纸，能直观认识到垃圾分类知识点，起到了很好的提示作用，感觉挺有意义的。

截至目前，餐饮厨余小贴纸已派发100多户商家，将覆盖横琴全部餐饮机构。

走访调研，开展餐饮单位分类提升专项行动

除了创新宣传方式之外，城规建局还深入合作区自然村，开展餐饮单位分类提升专项行动，从源头解决问题。

城规建局相关负责人称，此前，为精细化推动合作区餐饮单位垃圾分类工作，该局以银鑫花园、下村试点，开展提升合作区餐饮商家厨余垃圾分出率专项行动。回访发现，大部分餐饮商家的厨余垃圾投放良好，未出现混投情况。

随后，城规建局复制相关经验推广至红旗村、深井村、上村等较多游客用餐的村庄，通过对139家小型餐饮单位进行走访调研，并于8月2日正式启动上村餐厨垃圾提升专项行动。在专项行动中，工作人员根据商家厨余量派发相应规格垃圾桶，并贴上商户名称，设定收运厨余垃圾的两个时间段，以最大程度方便商家分类投放，避免私收处理厨余垃圾，防止厨余垃圾再次流入餐桌。

刚柔并济，加大垃圾分类监管力度

除了宣传之外，城规建局还通过持续复检与加强执法，确保餐饮机构垃圾分类工作落到实处。针对近日红旗村餐饮单位夜间乱扔垃圾现象，城规建局联合商事服务局开展整治，通过调取监控视频，确定违规商家，对相关餐饮单位进行普法教育。

据悉，后续，合作区将对餐饮单位进行持续跟进与监督，确保餐饮机构垃圾分类工作责任意识落到实处。除此之外，合作区也推出措施激励商家做好垃圾分类工作。督导员每月将根据巡查情况，为表现优秀的餐饮单位张贴笑脸表情贴纸。

文/羊城晚报全媒体记者 钱瑜图/受访者提供

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