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没有炖熟呗，不然怎么会咬不动呢。煮肉时，多放入几个山楂或者加一点小苏打就可以咬得动啦，效果不错！兔肉非常好吃，兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类。

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉，属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法，食用方法很多。