8月1日,安井食品发布2023年半年度报告,上半年公司实现营业收入68.94亿元,同比增长30.70%;归母净利润7.35亿元,同比增长62.14%;扣非净利润6.95亿元,同比增长82.65%。除了安井实现营收净利双增长,根据此前惠发食品发布的半年度业绩预告,公司2023年1-6月预计减亏,归属于上市公司股东的净利润为-4000.00万--3000.00万,净利润同比增长27.07%至45.30%。

冷链、物流港上半年的形势也还不错,参与调查的企业中有2/3业绩较去年同期有所增长,另外1/3与去年同期持平。业绩增长的主要原因除了租户增加,还有新增物流配送等业务的功劳。


(资料图片)

但是经销商、供应链企业和零售终端的情况就没有那么乐观。调查结果显示,有近半数的企业表示今年上半年业绩较去年同期下降,仅有30%表示业绩有所增长。

如果你想了解冷冻食品行业的环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年冷冻食品市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。重点分析了我国冷冻食品行业将面临的机遇与挑战,对冷冻食品行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

我国饺子、汤圆和面点老三样占据速冻面米行业超75%,对标日本,前十大速冻产品包括乌冬面、炸土豆肉饼、炒饭、饺子等,市场占比仅55%,集中度远低于国内,因此,未来品类丰富度提升仍有可观空间,挖掘爆款单品是企业突围方向。

当半成品不断走进年轻人的厨房,购买频次从低频到中高频,这给整个冷冻食品业带来了更多生机。美味、便捷,层出不穷的冻品成了俘获人心的“法宝”。从夏天的雪糕到冬天的水饺、汤圆,新品牌想不断占满年轻人的冰箱,冻品们正在成为下一个“万亿餐饮市场”。

在上半年业绩下降的生产厂家中,有53.33%认为“消费者花钱更谨慎了,消费不旺”是最主要的原因。其次是因为“价格战”和“餐饮渠道需求下降”。

经销商、供应链和零售终端对市场变化的感受更加明显。参与调查的企业中有70%都把上半年业绩下降的主因归咎于“消费不旺”,另外还有一半的企业深陷“竞品价格战”。传统商超和餐饮渠道的萎缩也让经销商们有些摸不着头脑。

2023年,是所有企业发展的关键之年,可以说是机遇和挑战并存。最近公布的2023年中国经济半年报数据显示,上半年市场需求逐步恢复,生产供给持续增加,就业物价总体稳定,居民收入平稳增长,经济运行整体回升向好。在大趋势整体向好的同时,大众的消费习惯和心态仍未恢复。传统的商超渠道受到冲击,客流量大幅减少;社区团购和生鲜电商等线上平台的带货能力也大不如前;餐饮渠道虽节假日有所爆发,但K型分化明显。

抽样调查统计,95后消费者购买的速冻食品中,水饺、手抓饼、丸子制品比重最高;其次是小油条、早餐包、小酥肉、披萨等。根据报告,2020年中国46.8%消费者每月购买速冻食品1-2次,还有36.45%消费者每月购买3-4次速冻食品。

伴随着外卖的高速发展和食品问题不断受到重视,冷冻食品行业不断规范化、标准化。提高供应链效率的冻品B2B平台,如冻品到家、冻师傅、飞熊领鲜等冻品采购平台也顺势而上,在资本簇拥下发展壮大。

仅2021年,我国冷冻食品行业融资事件10余起,融资金额共计数亿元。其中冻品供应链企业3家,速冻食品及预制菜品牌6家。但中国速冻食品市场始终未能诞生百亿级品牌。根据《2021中国食品饮料百强榜》的统计,速冻食品领域的几大头部品牌三全、安井、思念,食品相关营收均在70亿左右。

根据国家统计局提供数据,全国规模以上冷冻食品工业企业10850家,同比减少147家。完成营业收入2.01万亿元,同比增长9.5%,增速分别高出全部规模以上工业、全国食品工业营业收入增速5.7、5.3个百分点,实现较高速增长。

三全食品借助预制食材行业发展势头,推出了烤肠、小酥肉、蛋饺、肉卷等系列产品;安井冻品先生今年4月发布了2023年度战略大单品“香辣烤鱼”,誓要打造成下一个破亿爆品;思念食品今年上半年也有多款预制菜产品上市,包括思小灶酸菜鱼和思小灶青花椒鱼等产品;海欣食品则转战高端水产预制菜领域,收购福建东鸥食品51%股份,积极布局鲍鱼预制菜。

渠道方面,因为传统商超等线下渠道萎缩,不少厂商把目光盯上了以抖音为代表的线上直播平台,除了自己试水,还积极与头部主播寻求合作。今年年初,抖音直播电商“顶流”东方甄选开始自建供应链,就有不少企业搭上了顺风车,成了背后的供应商。另外,盒马等新零售平台也成了重点突破方向,5月9日,盒马在上海发起预制菜生态联盟,首批13家企业中就有安井、千味、广酒、国联、龙大等熟悉的身影。

冷冻食品行业市场前景分析

随着生活节奏的加快和人口年龄结构、收入结构的变化,消费者对于处理方式更为便利的速冻食品的需求不断上升,极大地带动了我国速冻食品行业市场规模的增长。据数据显示,2021年我国速冻食品市场规模达到1755亿元,同比增长26.99%,增长态势猛烈。

目前,我国速冻食品种类繁多、企业数量众多,但消费者更倾向于选择知名企业。从市场份额来看,我国速冻食品品牌前三名为安井、三全和思念。

冷冻食品既满足了容易烹饪、食材营养的要求,又顺应了年轻人懒、宅的心理,因此逐渐受到消费者的青睐,使得行业迅速成长。数据显示,2021年我国冷冻食品的市场规模达1850亿元。2022年我国冷冻食品的市场规模将突破1900亿元。

报告对中国冷冻食品行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析,并重点分析了我国冷冻食品行业将面临的机遇与挑战。

本报告将帮助冷冻食品企业、学术科研单位、投资企业准确了解冷冻食品行业最新发展动向,及早发现冷冻食品行业市场的空白点,机会点,增长点和盈利点……准确把握冷冻食品行业未被满足的市场需求和趋势,有效规避冷冻食品行业投资风险,更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场,牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。

了解更多行业数据详情,可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年冷冻食品市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。

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