什锦豆腐煲

原材料：豆腐，虾，龙利鱼，鲜牡蛎，香菇，干贝，水发虾米，青蒜，蒜头，姜片，高汤，盐，生抽，料酒，鸡粉，胡椒粉，蚝油，食用油等各适量。

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【资料图】

第一步，豆腐切块，虾去头去壳，挑去虾线，龙利鱼切块，香菇切十字花刀，洗净的青蒜切段。

第二步，锅中注入适量清水，烧开倒入豆腐烫一分钟，捞出沥干备用。

第三步，砂锅放油烧热，放入姜片，蒜头，青蒜爆香，倒入干贝，香菇，虾米，炒香，注入适量高汤，放入虾，龙利鱼，牡蛎，豆腐，油料，生抽，加入蚝油，盐拌匀。

第四部，大火煮开，转小火煲30分钟左右，加入鸡粉，胡椒粉搅拌均匀即可食用。

松仁玉米

原材料：玉米，松仁，黄瓜，胡萝卜，牛奶，盐，白糖，水淀粉，食用油等各适量。

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第一步，洗净的黄瓜切丁，洗净去皮胡萝卜切丁备用。

第二步，锅中注水烧开，倒入胡萝卜，玉米煮沸，再加入黄瓜煮至断生，捞出沥干备用。

第三步，热锅注油烧热，倒入玉米，胡萝卜翻炒，再倒入牛奶，盐，白糖，水淀粉快速翻炒收汁，装入盘中。

第四步，用油起锅烧热，倒入松仁翻炒香，浇在玉米上即可食用。

鱼香肉丝

原材料：瘦肉，胡萝卜，冬笋，水发黑木耳，姜末，葱段，蒜末，盐，鸡粉，白糖，陈醋，料酒，豆瓣酱，生抽，水淀粉，食用油，白胡椒粉等各适量。

分享健康做法：

第一步，冬笋，胡萝卜切丝，泡好黑木耳切碎。瘦肉切丝，加入盐，鸡粉，白胡椒粉，料酒，水淀粉搅拌，腌制10分钟左右。

第二步。锅注油烧热，放入肉丝拌匀，放入冬笋搅拌片刻，将食材滑出，捞出沥干油分。

第三步，锅注油烧热，倒入葱段，姜末，蒜末，豆瓣酱爆香，放入胡萝卜丝，黑木耳快速翻炒片刻，倒入滑过油的食材炒匀。

第四步，加入料酒，生抽，盐，鸡粉，白糖，陈醋翻炒调味，淋入水淀粉快速翻炒收汁，装入盘中即可食用。

拔丝苹果

原材料：去皮苹果，高筋面粉，泡打粉，熟白芝麻，白糖，食用油等各适量。

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第一步，苹果切开，去籽切成小块备用。

第二步，取一碗，倒入部分高筋面粉，泡打粉，适量清水搅拌均匀，制成面糊。拿一个盘子，放入苹果块，撒上剩余高筋面粉，混合均匀。

第三步，将苹果块倒入面糊中，用筷子搅拌均匀，使其充分混合，放入油中炸至三分左右，至金黄为止。

第四步，锅底留油，加入白糖，边搅边热约两分钟直到白糖融化，倒入苹果块炒匀，盛出装盘撒上熟白芝麻粉即可食用。

尖椒炒猪肚

原材料：熟猪肚，青椒，红椒，姜片，蒜蓉，蒜段，盐，料酒，味精，辣椒酱，蚝油，芝麻油，水淀粉，食用油各适量。

分享健康做法：

第一步，熟猪肚切成薄片，洗净红椒，青椒去籽，切成你喜欢的形状。

第二步，油锅置于火上，放入葱段，姜片，蒜爆香，再倒入猪肚，再放入辣椒酱，料酒提鲜，再倒入青椒，红椒炒熟至食材熟透。

第三步，转小火，加入盐，味精调味，再放入少许蚝油，翻炒至入味。

第四步，用水淀粉勾芡，淋上芝麻油翻炒匀，出锅装入盘中即可食用。