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记者 王芳 通讯员 郭虹

秋季开学伊始,为强化校园食品安全监管,保障广大师生“舌尖上的安全”,无棣县市场监管局多措并举,压实责任,全力筑牢校园食品安全“防火墙”。

教育培训 强化主体责任落实

各市场监管所及时组织召开开学前食品安全专题培训会议,督促学校(幼儿园)食堂、集中配餐单位和校外托管机构按要求开展自查自纠,严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制,落实食品安全管理主体责任,及时防范食品安全风险隐患。

全面检查 强化监管责任落实

由分管领导带队,餐饮监管股和各市场监管所对全县学校(幼儿园)食堂、集中配餐单位和校外托管机构等食品经营单位进行全面监督检查,重点查看从业人员健康管理、饮具清洗消毒保洁、食品加工场所环境消杀、进货查验以及索证索票制度落实情况,针对检查过程中发现的问题,执法人员要求相关单位限期整改到位,切实达到场所净、设施净、工具净、人员净、食材净“五净”标准,保障师生饮食安全。

智慧监管 强化食安溯源管理

推进食品安全智慧监管,充分利用“互联网+明厨亮灶”工程和“一体化平台”移动执法终端等先进的信息化手段,在实地检查的基础上,实现食品安全“线上+线下”高效监管。落实食品安全溯源管理,引导督促学校(幼儿园)食堂和集中配餐单位应用“山东食链”,及时录入采购信息,实现食品原料全品种“上链”追溯,从源头保障食品安全。

下步,无棣县市场监管局将进一步压紧压实食品安全“两个责任”,持续加强对学校(幼儿园)食堂、集中配餐单位和校外托管机构的监督检查,以“零容忍”的态度严厉打击食品违法违规行为,为广大师生食品安全保驾护航。

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