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1、主料土鸡6斤 辅料 大蒜小半碗 红尖椒青尖椒半碗 详细见步骤适量 柴火鸡做法步骤1. 锅里加油，烧热后，加入鲜鸡。

2、翻炒15分钟。

3、2. 先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋葱半碗、花椒小半碗和冰糖两颗3. 大火煸炒，分别加入豆瓣酱半碗，花椒面辣椒面半碗，酱油味精醋各一勺。

4、最后加入高汤，没过鸡肉即可。

5、4. 大火烧半个小时后，最后加上香葱。

6、美味的柴火鸡就好了。

7、5. 很美味。

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