【资料图】

泡椒鸡脚木耳需要煮熟

材料

,鸡脚,干木耳50克,野山椒10根,野山椒汁水3汤匙,盐适量,芹菜1根,无须芹菜叶,味精少许

做法

1.热水将干木耳泡开约 1小时左右,然后去根撕成小片,洗干净。 芹菜切成2厘米的段。鸡脚处理干净,

2.锅置火上,烧滚开水;用漏瓢盛木耳及芹菜下开水中烫2-3分钟,再捞出沥干。然后再将鸡脚置开水汤熟,捞岀用冰水浸泡三分钟捞起沥干水备用,

3将木耳和芹菜,鸡脚倒入拌盆中,再放入盐、味精、野山椒及汁水,搅拌均匀即可装盘。

推荐内容