【资料图】

泡椒鸡脚木耳需要煮熟

材料

，鸡脚，干木耳50克，野山椒10根，野山椒汁水3汤匙，盐适量，芹菜1根，无须芹菜叶，味精少许

做法

1.热水将干木耳泡开约 1小时左右，然后去根撕成小片，洗干净。 芹菜切成2厘米的段。鸡脚处理干净，

2.锅置火上，烧滚开水；用漏瓢盛木耳及芹菜下开水中烫2－3分钟，再捞出沥干。然后再将鸡脚置开水汤熟，捞岀用冰水浸泡三分钟捞起沥干水备用，

3将木耳和芹菜，鸡脚倒入拌盆中，再放入盐、味精、野山椒及汁水，搅拌均匀即可装盘。