25岁就已从教7年

拒绝企业6万元月薪


(相关资料图)

只想精进技艺的

武汉第一商业学校鲁磊老师

带着学生又拿奖了!

25岁老师

带两个学生获得金牌

姚思宇(左一)、 鲁磊(中)、方苗苗(右一)。

眉清目秀、文质彬彬的鲁磊出现在大家面前时,很容易让人误解他是一名中职在校生。殊不知,今年25岁的他已在学校从教7年了。

在7月31日结束的2023年全国职业院校技能大赛中职组中式烹饪大赛中,他带领2名学生选手方苗苗、姚思宇在中式热菜、中式面点、冷拼雕刻三项赛事中表现出色,代表武汉市第一商业学校为湖北省拿下团体一等奖。

冷拼雕刻、中式热菜都拿奖

糖艺西点也不逊色

鲁磊在比赛中。

在2016年的大赛中,鲁磊获学生组冷拼雕刻一等奖。连续两次大赛,鲁磊先后以学生和教师身份参赛,均获一等奖。

这次以教师身份代表学校和武汉出战,鲁磊不负众望在中式热菜赛项中表现抢眼。但鲁磊仍有些遗憾,赛前一周的训练中,他右手被蒸汽烫伤,加上腱鞘炎发作,一定程度影响到了他的发挥。他是缠着绷带戴着手套完成比赛的。

鲁磊在留校期间,多次在省市大赛中获奖,2018年第45届世界技能大赛糖艺西点选拔赛中,他挺进全国前八,进入国家集训队。

鲁磊在赛前训练中和学生姚思宇交流。

认可“民以食为天”

超出普高线的他选择学烹饪

2013年中考,鲁磊超了普高线不少,但与心仪的重点高中因几分之差失之交臂。深思熟虑后,他决定到武汉市第一商业学校学习中式烹饪。

“我当时很认可一句话叫‘民以食为天’,认为这个行业大有可为,而且我是真的喜欢这个专业,所以瞒着父母,自己到学校报了名!”

不理解的父亲曾吓阻他,但鲁磊有办法。入学第二周,他花了2个半小时,用萝卜雕了一朵山茶花送给父亲。父亲会心一笑,没有说什么。父子由此和解。“现在,我雕一朵花只需要3分半钟了!”鲁磊笑着说。

当年的寒假,鲁磊下厨做了一大桌年夜饭。“松鼠鳜鱼等几个菜都光盘了!我非常高兴,知道家里人认可我的选择了!”鲁磊说。

拒绝企业月薪6万元挖角

他这样回应

鲁磊在制作糖艺作品“黄鹤楼”。

中职毕业之后,鲁磊的恩师——中国烹饪大师常福曾知道他对雕刻感兴趣,有天分,便劝他留校,边工作边精进技艺。

此后,鲁磊留校除了给学生上课,每天坚持基本功练习3到7小时:切土豆丝70斤,用萝卜雕花30斤(后改为可重复使用的泥塑)。因为热爱,他说不觉得苦累。

鲁磊在业界声名渐起,曾有企业开出6万元月薪,但被他拒绝了。

“我在这里学到了很多,收获了更多。我希望我的技艺能进一步精进,达到业内的顶尖级,再去想其他的事。”鲁磊说。

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