主料:大米适量,皮蛋2个,瘦肉适量


【资料图】

辅料:盐适量,葱适量,姜片适量,料酒适量,鱼露适量,红薯淀粉适量

做法:

1.大米洗净,加入适量水,放入葱和姜片。

2.用电压力锅“粥汤”程序煮好,捞出葱姜。

3.猪瘦肉洗净切黄豆粒大小的丁,加入盐,料酒,鱼露(没有也可以)和红薯淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。

4.皮蛋剥壳,洗净,切小丁备用。

5.将煮好的粥倒入锅中,倒入瘦肉,一边煮一边搅拌,也可以用筷子将肉弄散。

6.倒入皮蛋粒,搅拌均匀。

7.加盐调味。

8.撒入葱花拌匀即可。

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