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首先，抚顺的特色小吃之一是烧烤。无论是炭烤还是鲜香的烧烤串，都是抚顺本地人的最爱。城市中的各个角落都可以找小摊贩，他们以新鲜的肉类和蔬菜为食材，用特殊的调料进行烹饪，让人垂涎欲滴。烤羊肉串、烤鱼串、烤玉米等，无论是正餐还是宵夜，都是最受欢迎的选择。

其次，抚顺的特色小吃还包括各种粉面类美食。抚顺有着丰富的粉面文化，不同面食有着不同的风味。比如，炸酱面是一道非常经典的抚顺面食。用炒过的肉末和配料，搭配上弹牙的面条，再加上特制的酱汁，让整个菜品的味道更为浓郁。还有抚顺砂锅鱼，以自然鲜美的杂鱼、新鲜青菜等为主要食材，与砂锅的特殊形状相结合，煮熟的杂鱼肉质鲜嫩，配合着浓郁的汤汁，味道鲜美。

此外，抚顺还有一种特色小吃叫做扒窝头。扒窝头是一种传统的农家食物，它是由面粉和山药混合而成的窝头，然后用扒的方式烹饪。扒窝头外酥里嫩，味道独特，有一种特殊的山药香。扒窝头在抚顺市民中非常受欢迎，尤其是在冬季，人们喜欢通过食用热腾腾的扒窝头来暖胃。

最后，抚顺还有一种非常有名的小吃，称为魏记烧饼。魏记烧饼的制作讲究精细，以面粉为原料，经过多次擀面、折叠、刷油、烘烤等工序制成。烧饼外酥里嫩，香气四溢，既可做早餐，又可做午餐或夜宵。烧饼通常搭配着豆沙、葱花和其他配料食用，口感丰富，吃起来既香脆又有嚼劲。