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首先,抚顺的特色小吃之一是烧烤。无论是炭烤还是鲜香的烧烤串,都是抚顺本地人的最爱。城市中的各个角落都可以找小摊贩,他们以新鲜的肉类和蔬菜为食材,用特殊的调料进行烹饪,让人垂涎欲滴。烤羊肉串、烤鱼串、烤玉米等,无论是正餐还是宵夜,都是最受欢迎的选择。

其次,抚顺的特色小吃还包括各种粉面类美食。抚顺有着丰富的粉面文化,不同面食有着不同的风味。比如,炸酱面是一道非常经典的抚顺面食。用炒过的肉末和配料,搭配上弹牙的面条,再加上特制的酱汁,让整个菜品的味道更为浓郁。还有抚顺砂锅鱼,以自然鲜美的杂鱼、新鲜青菜等为主要食材,与砂锅的特殊形状相结合,煮熟的杂鱼肉质鲜嫩,配合着浓郁的汤汁,味道鲜美。

此外,抚顺还有一种特色小吃叫做扒窝头。扒窝头是一种传统的农家食物,它是由面粉和山药混合而成的窝头,然后用扒的方式烹饪。扒窝头外酥里嫩,味道独特,有一种特殊的山药香。扒窝头在抚顺市民中非常受欢迎,尤其是在冬季,人们喜欢通过食用热腾腾的扒窝头来暖胃。

最后,抚顺还有一种非常有名的小吃,称为魏记烧饼。魏记烧饼的制作讲究精细,以面粉为原料,经过多次擀面、折叠、刷油、烘烤等工序制成。烧饼外酥里嫩,香气四溢,既可做早餐,又可做午餐或夜宵。烧饼通常搭配着豆沙、葱花和其他配料食用,口感丰富,吃起来既香脆又有嚼劲。

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