在热映的电影《我爱你！》中，惠英红饰演一位拾废品的孤寡老太李慧如，她与倪大红饰演的空巢老人常为戒，不打不相识，慢慢走进彼此的世界。片中，她流露出一种“少女感”，她认为这是荷尔蒙的作用，表演时只是将自己全心投入到角色中。对于自己的感情生活，她也毫不避讳，希望能像李慧如一样，老来找个伴儿，不要藏着掖着，因为时间真的不多了。
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惠英红活得清醒且真实，从来不掩饰自己的欲望和野心。现实生活中，她也是有血有肉的人，也有贪念。她也从不避讳对于表演奖项的期待，对一部电影付出了，为什么不能有回报呢？金马奖、金像奖她都已经拿过，她的梦想是能够“三金”在手，冲击金鸡奖。在接受记者专访时，她明确表示：“人应该有梦想，有自己期待的东西，才能活得有价值，才会有冲动，不然退休好了”。
李慧如骨子里的傲气跟自己有点儿像
惠英红是导演韩延为《我爱你！》第一个定下来的演员。
当时导演在广州勘景，他希望能见一见她本人，看看和角色的契合度。惠英红正好在深圳，就去到广州和导演吃了顿饭，聊了聊李慧如这个角色。
“我提前看了剧本，其实心中已经答应了”，惠英红说，李慧如骨子里的傲气跟自己有点儿像，她的家庭出身很好，只不过因为一些变故导致她现在收废品，但身上的刺还在。惠英红也有一身傲气，她坦言，没有这种骨气在，也不会在这个行业里摸爬滚打这么多年。在影片前面部分的表演处理中，惠英红让角色带有一点儿傲气，特别是她觉得常为戒（倪大红饰）看不起她的时候，那种傲气就自然跑出来，身上带着刺。
然而，当李慧如和常为戒渐渐互生情愫，展开一段黄昏恋时，惠英红又赋予了这个角色一种“少女感”。“这是荷尔蒙的改变”，惠英红说，她并没有故意要怎么样去演，自己也谈过恋爱，谈恋爱的时候肯定跟平时的状态不一样。
在起初彩排的时候，惠英红就一直告诉自己：我是李慧如，我的爱人是常大哥，我必须要爱这个人。当时她就已经把心打开，并且在她看来，对手戏演员倪大红本人也是风度翩翩的君子，很细心，“这种男人其实是我们这种中老年人的一个梦想，都希望找这种人做一个伴儿”，惠英红说。
所以，在拍摄过程中，李慧如所有的小动作，不论是扭到脚、吃饭太快噎到的那种害羞，还是跳舞的那种甜蜜，其实都不需要刻意安排，因为惠英红把自己全心投入到角色中，真的爱这个人。“这也是我本人希望的，希望老来找一个伴儿，我相信也应该是李慧如这种，不要藏着掖着，有爱放出来就好了，因为时间也不多了，我猜你，你猜我，有时候是挺浪费时间的。如果互相真的那么爱对方，直接就说嘛。”对于自己的爱情观，惠英红毫不避讳。
《我爱你！》中，惠英红的最后一场戏，是常为戒开着车去乡下找李慧如，对她说出了“我爱你”。“那时候血突然往上喷涌，眼泪就哗哗在流，这场戏只拍了一条”，惠英红说，她知道这是自己最后一个镜头，之后就要回到真实的惠英红，有些不舍，就将最真实的情感释放了出来。
“我觉得这种小小的设计是很接地气的”
倪大红是惠英红很欣赏的演员。在惠英红看来，在表演中，高手与高手过招会特别舒服，不需要太多讨论，就知道如何配合对方。不过，现实中的倪大红有点儿“社恐”，惠英红就主动找话题和他聊天，开工的时候煮一些东西给他吃，让对方感受到关心，慢慢将隔阂打开，二人在表演上才有了默契。
惠英红说，对于表演，导演没有做太多要求，基本是靠演员之间的碰撞，自由发挥，没有套路。“没有说我待会儿要怎么样，你要怎么样去配合，都没有”，惠英红说，表演上并没有特别去设计什么，如果是爱对方，很自然就会流露出来。比如，片中倪大红会主动帮助惠英红整理垃圾，两人走路时前面有个坑，倪大红会下意识地保护惠英红，这些都被摄影机拍了下来。
对于同一场戏，两人会给出不同的表演风格供导演选择。比如分手那场戏，惠英红和倪大红在摩天轮上拍了3天。摩天轮上，除两人之外，只有一台机器挂在那里拍，剩下的全交给两位演员。第一天拍完之后，过了两天导演说，换一种方法，再来一条。两人没有过多交流，各自整理自己的情绪，又上去表演了一次。“这一条就是正片中观众看到的，第一条的表演比较含蓄一点儿，拍第三条的时候导演又觉得太揪心”。惠英红说，导演很相信我们几位演员，不希望我们在表演的时候有太多技巧和套路，要像素人一样，“很多人觉得像素人很容易，其实里面包含了更高级的一些技巧，只是不要把技巧放出来给观众看到”。
片中，有一场李慧如蹲下给常为戒缝裤脚的戏。惠英红平时就很喜欢针线，对于绣花、裁衣、穿珠这些女人做的活儿都很懂，她甚至可以自己裁一个衣服出来。缝裤脚对她来说，更是信手拈来。
当天拍摄的时候，惠英红突然想到了自己的经历，之前拍打戏，身上会有一些劳损伤痛。而李慧如是收废品的，用右手比较多，长时间也会积累一些伤病，但她没钱看医生，就可能会用一些土方法来疗伤，比如拔罐。她就建议导演，在她右边肩颈拔了几个不是太明显的罐印。惠英红说，在最终呈现的画面中，这个罐印不是太明显，但也能看到一点点紫色印记，这个女人穿着小背心，很甜蜜地给爱人缝裤脚的时候，其实就显示出这个人物的环境性格，还有一种凄凉与悲哀，她是在用劳动去挣饭吃，身上带着伤痛，从常为戒的视角看下来的时候，这个女人就会更揪他的心。
“我觉得这种小小的设计是很接地气的，有时候会把自己的一些东西放进去，用这种方法帮我自己把关”。
韩延敢拍老年人题材电影“很勇敢”
《我爱你！》在正式开拍前，剧组拉上所有演员进行了15天的排练，这在当下演员档期紧、拍摄周期短的环境中显得十分奢侈。
“我之前真没试过，但这种方法绝对好”，惠英红说，最初导演要求15天彩排的时候，她以为是演员之间对稿，但对稿也不需要15天。原来，剧组是按照实景的大小比例去搭了一个简易的景，导演大概说了他的想法，演员在里面真实地表演，摄影师、灯光等部门也都是按照正常拍摄运作。
“15天彩排结束之后，导演剪了一个版本出来，跟现在电影基本一样，只是会看到很多穿帮的东西”，惠英红说，虽然让演员多演了15天，所有工作人员也都事先进组，预算真的很大，但后面拍摄的时候就会减少很多问题。
惠英红说，在正式开拍的时候，大家都很安心，不会在现场再重新坐下来研究，没有浪费这种时间，更多的是自由发挥，70多天的拍摄全情投入进去，就不会再跑出来。
《我爱你！》聚焦了老年群体的生活，4位演员惠英红、倪大红、梁家辉和叶童的年龄加起来有251岁，这个题材在当下电影市场是比较稀缺的。惠英红也忍不住称赞导演“很勇敢”。在她看来，这10年市场上老人题材的电影凤毛麟角，基本都是插在年轻人故事里的一条线，不是叙事的重点。像韩延这样，敢于触碰新题材的导演，市场上应该多一些。
惠英红是从香港电影黄金时代走过来的人，香港电影巅峰的时候，一年最多产出300多部电影。“以前电影《XX花》很卖钱，你起码看到五六个惠英红的电影海报上都带有《XX花》，这样就会把一个题材拍到尽”，惠英红说，很多创作者都不敢去触碰新的题材，她觉得观众并没有不愿意看老年题材，全世界都有老人，他们有自己的思想，有很多故事，电影应该百花齐放，不要再走之前不断重复的老路，第一部可能会卖座，但没有新鲜东西观众总是会腻的。
“你停留下来，就会被淘汰”
6月21日，《我爱你！》上映当天，惠英红在社交平台晒出向电影的另外三位主演倪大红、梁家辉、叶童，以及多位圈中好友表达“我爱你”的对话截图，表示6月21日宜说“我爱你！”。
惠英红在社交平台上非常活跃，经常和演员朋友及网友互动，她就像《我爱你！》中的常为戒一样，对于网络流行文化和新鲜事物时刻充满好奇，并持拥抱态度。“我怕落伍，我身边很多老朋友是演员，我一眼就知道他（她）觉得自己最光辉的时代是什么时候，因为他（她）穿的衣服、装扮都还停留在那里，没有跟着时代走”，惠英红说，这没有不好，只是在她看来，时间在往前走，时代在转，当停下来的时候，有时候会觉得自己很无能。尤其是作为一名演员，就要跟着时代走，今天演的就是今天发生的事情。
“你停留下来，就会被淘汰。我已经被淘汰了一次，不愿意再被淘汰另外一次”。惠英红口中的那次淘汰，是上世纪90年代末经历的事业低谷。惠英红是打戏出身，1982年凭借功夫片《长辈》获得第1届香港电影金像奖最佳女主角奖，成为邵氏当家的武打明星。她最红的时候，同期可以拍9部戏。然而，随着香港功夫片的没落，惠英红的戏路越来越受限，拍戏机会越来越少，有几年基本淡出演艺圈。直到2003年开始以新人姿态复出，重新找到了自己的位置。
所以，被“淘汰”过一次的惠英红，格外珍惜现在的机会，她想紧跟着时代，时刻与当下社会保持关注。“我每天情愿不睡，也要花一个小时刷手机，看看世界上的新闻，娱乐圈发生了什么事情，现在流行什么东西，有时候我身边的工作人员都会说，我都不知道这个小孩，你竟然知道”，惠英红觉得，因为还在工作，如果有些事情不懂的话，也会给其他人带来很多麻烦。
在惠英红看来，对于新鲜事物及网络流行文化保持关注，对演戏也很有帮助。“比如，我演一部时装剧，别人帮我做造型的时候，我知道这是不是当下最流行的，因为我懂，别人骗不了我”。
早年拍戏的时候，刘家良导演就曾跟她说过，要去了解电影的每个岗位，不要像一个木头人一样，站在机器前演，一眼看过去，你要知道对面的镜头是50mm、75mm还是100mm的，才知道怎么去演。如今，拍摄时灯光打得对不对，惠英红看一眼就知道，这对她来说也是一种保护，能够让她融在剧组各个部门里，成为一种沟通方式。
“冲金鸡，我真想‘三金’在手”
惠英红从来不掩饰自己的欲望和野心。她自认比较贪心，希望在各个领域都做到最好，“想多方面都有一个代表作放在那里”。
她演电视剧演了很久，为什么还要演？因为她之前没有在电视剧领域拿过奖。直到她凭借电视剧《铁探》在2019年拿下第26届华鼎奖中国百强电视剧最佳女主角奖，在2020年拿下万千星辉颁奖典礼2019最佳女主角奖，才偿了她的心愿。
她也参加过不少综艺节目，在今年3月份收官的演员专业艺训励志真人秀《无限超越班》中，她担任监制和导师，取得了不错的收视。但之后若有同类型的综艺找过来，如果没有比之前的更好，她也不会再参与。
2018年，她还首度尝试了舞台剧《玻璃动物园》，也取得不错的成绩。
被问及在事业上还有什么野心？惠英红回答得很干脆：“冲金鸡，我真想‘三金’在手”。其实回顾惠英红的电影履历，战绩颇丰，3座金像奖最佳女主角奖、2座金像奖最佳女配角奖、1座金马奖最佳女主角奖、1座金马奖最佳女配角奖……
遗憾的是，她至今还没有在金鸡奖上有所斩获。她毫不避讳对于奖项的期待，“很重视，非常重视，我那么辛苦，演一部电影，处理得那么好，我为什么不想要（奖项）。有机会抓住一部好的电影，你为什么不期待这部电影能够为你带来后面的奖项”。金马奖、金像奖都拿过了，她希望能够“三金”在手，她觉得人应该有梦想，有自己期待的东西，才能活得有价值，才会有冲动，不然退休好了。
作为一名演员，银幕上那个人不是她自己，都是假的。私底下她觉得应该活成自己，“那是我的工作，这是我的生命”，惠英红说，在工作上，她领了人家的片酬，别人要求做到100分，她多给，交出200%的东西来，那是她的本分，但现实生活中，她也是有血有肉的人，也有贪念。
她告诫年轻人，做一个行业就要把心放进去，不是给老板交代，起码要给自己有个交代。“就像今天你来做这个访问，如果你是来混的，这篇出来之后，你有一天再看，你会羞愧，会脸红心跳，就是你做得不好，不要有这种后遗症，还是要做好”。
惠英红入行四五十年，在她看来，演员的工作不像售货员一样，卖完衣服不会存下来，所有演过的作品都会永久存下来，还是要用心做好每一件事，不要混日子，这不是尊不尊重其他人，而是没有尊重你自己。
