电饭煲做蛋糕确实很方便，以下是一份简单易学的电饭煲做蛋糕的做法：

所需食材：

【资料图】

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖50克

3. 全脂奶100ml

4. 玉米油80ml

5. 中筋面粉100g

6. 泡打粉2克

7. 盐1克

8. 黑芝麻适量

电饭煲内胆一只（加保鲜膜）

步骤：

1. 将鸡蛋打进大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，变得白色并有细小的泡沫。

2. 加入全脂奶、玉米油，搅拌均匀。

3. 加入中筋面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀并过筛，至无颗粒。

4. 把内胆用保鲜膜搭在上面，将面糊倒入内胆中，摇晃几下排除气泡。

5. 撒上黑芝麻。

6. 将饭煲内胆放入电饭煲，选择煮饭档或蒸煮档，时间定为40-50分钟。

7. 烤至金黄色，用牙签插入，没有粘附就可以了。

8. 将蛋糕取出后立即倒扣放在一个平整的大盘子里，稍微晾凉即可。

注意事项：

1. 打蛋时要注意，打发蛋黄和蛋白是分别打发的，需要分别打发至发泡。

2. 过筛的面粉更容易混合，蛋糕口感会更佳。

3. 保鲜膜要包紧，以免蛋糕内胆受潮。

4. 电饭煲做蛋糕时需要考虑内胆大小，如果太大蛋糕会变薄，太小蛋糕会变厚，需根据内胆大小来调整做法。