大豆蛋白行业市场到底多大?大豆蛋白，是自然界中含量最丰富的蛋白质，其所含氨基酸组成与人体必需氨基酸组成相似，同时还含有丰富的钙、磷、铁、低聚糖及各种维生素，被誉为“生长着的黄金”，有着降低胆固醇、促进人体新陈代谢、增强人体免疫功能、预防心血管疾病、清除血液多余垃圾等功效。近年来，随着居民生活和消费水平的不断提升，以及对大豆蛋白功能认知的逐渐加深，我国大豆蛋白行业发展势头也愈发强劲。

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大豆，是中国主要的农作物之一，营养全面，兼具食用油脂资源和食用蛋白资源，其中蛋白质的含量不仅高，而且质量还好，是大豆蛋白产业的主要原材料。我国作为农业生产大国，大豆产量较高，根据国家粮油信息中心发布的相关数据，预测在2020/2021年度，我国大豆产量将突破1900万吨，同比增加90万吨，实现连续第五年增产。而大豆产量的增长也带动了大豆蛋白市场供应量的扩大，进而推动整个产业的向好发展。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国大豆蛋白行业发展前景及投资风险预测分析报告》显示：

大豆蛋白行业发展分析

近年来，随着居民生活和消费能力的增强，以及大众对大豆蛋白功能认知和认可度的提升，我国大豆蛋白行业发展趋势持续向好，市场规模呈现逐年递增，从2016年的111.3亿元发展到2020年达到了133.8亿元，年均复合增长率约为4.7%，预计在未来几年仍保持着较为稳定的增长态势。

我国市面上的大豆蛋白产品具体可以划分为粉状大豆蛋白产品和组织化大豆蛋白产品两大类。其中，粉状大豆蛋白产品是大豆为原料经脱脂、去除或部分去除碳水化合物而得到的富含大豆蛋白质的产品，又被细分为大豆蛋白粉(SF)、大豆浓缩蛋白(SPC)、大豆分离蛋白(SPI)这三类;而组织化大豆蛋白，是以粉状大豆蛋白产品为原料经挤压蒸煮工艺得到的具有类似于肉的组织结构的产品，也被细分为组织化大豆蛋白粉以及组织化大豆浓缩蛋白这两类。

根据《中国大豆食品行业状况、趋势》，2021年我国大豆蛋白年产量约为120万吨，其中大豆分离蛋白约40万吨，其余大豆蛋白(组织蛋白、浓缩蛋白、普通蛋白)约80万吨，分别占比33.33%和66.67%。

经过多年发展，伴随国内和国际竞争环境的不断加剧，部分规模较小、实力较弱的企业已在激烈的市场竞争中被淘汰，我国大豆蛋白行业市场集中度逐步提高，目前行业前四大生产商禹王生态、临沂山松、御馨生物和嘉华股份占据全部市场份额约60%以上，行业集中度较高。未来，伴随着工艺和技术的发展，大豆蛋白产品应用范围将进一步扩大，市场增长前景广阔。

大豆蛋白是以低温食用豆粕为原料生产的一类高蛋白食品配料，包括大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白和大豆组织蛋白等，其蛋白含量很高，其中大豆分离蛋白的蛋白质含量可达90%(干基)以上。大豆蛋白中的氨基酸种类有近20种，除了人体必需的8种必需氨基酸外，还含有婴儿必需的氨基酸组氨酸，对促进人体健康、均衡营养、增强体质等方面具有重要作用。

大豆蛋白行业主要原材料为非转基因大豆，下游应用领域广泛，在肉制品加工、仿肉制品、休闲食品、素食食品、营养制品、乳制品及植物蛋白饮料中都有广泛应用。

中国大豆蛋白工业化生产始于20 世纪80 年代，主要原料为油料作物(大豆)榨油后的脱脂饼粕，主要产品为分离蛋白和浓缩蛋白，生产工艺和装备主要由国外引进。

经过多年发展，伴随国内和国际竞争环境的不断加剧，部分规模较小、实力较弱的企业已在激烈的市场竞争中被淘汰，我国大豆蛋白行业市场集中度逐步提高，目前行业前四大生产商禹王生态、临沂山松、御馨生物和嘉华股份占据全部市场份额约60%以上，行业集中度较高。

大豆蛋白凭借自身的功能特性和营养被广泛的应用于植物肉、肉制品、休闲食品、保健品、营养品等食品的生产加工过程中，下游产业的市场发展空间广阔，进而带动植物蛋白市场需求持续增长。同时，国产大豆蛋白粉因其非转基因而受到美、欧、东南亚等国家的欢迎，我国规模化的植物蛋白优质生产企业有望在海外市场做强做大，寻得新的发展契机。

2023年3月，索宝股份更新了招股书，实现从审核制到全面注册制的平移。但随着2月注册制全面实施，该公司沪市主板上市或产生悬念。

根据证监会发布的“全面实行股票发行注册制投教问答”，改革后主板要突出大盘蓝筹特色，重点支持业务模式成熟、经营业绩稳定、规模较大、具有行业代表性的优质企业。

大豆蛋白行业市场前景分析

大豆蛋白营养价值较高，近年来，随着居民生活和消费能力的增强，以及大众对大豆蛋白功能认知和认可度的提升，我国大豆蛋白行业发展趋势持续向好。另外，目前我国市面上的大豆蛋白产品可以细分为粉状大豆蛋白产品和组织化大豆蛋白产品两大类，其中组织化大豆蛋白仍是市场主流产品，未来发展空间仍然较大。

国大豆蛋白加工行业主要的生产企业近20家,年产能约80万吨,产能主要集中在山东省境内,按照大豆蛋白年销量排在行业前列的生产商有临沂山松生物制品有限公司、山东禹王生态食业有限公司等。

全球饲料大豆蛋白(Soy Protein for Animal Feed)核心厂商包括CJ Selecta、ADM和Caramuru Alimentos等，前三大厂商占有全球大约67%的份额。在产品方面，大豆浓缩蛋白是最大的细分，市场份额约占91%。就应用而言，最大的应用是水产饲料，其份额约为34%。

最新调研，预计2029年全球饲料大豆蛋白产值达到1469.2百万美元。

大豆蛋白行业报告对中国大豆蛋白行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了大豆蛋白市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，大豆蛋白行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国大豆蛋白行业发展前景及投资风险预测分析报告》。