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材料：羊肉500克，芹菜250克，姜末50克，葱末100克，胡椒粉5克，盐20克，酱油25克，色拉油30克，鸡精味精各5克，花椒20克加水煮150克水煮成花椒水备用。
做法：先把羊肉洗干净剁成肉沫，芹菜去叶切成沫，放入盆里加入姜末，葱末，胡椒粉，盐，酱油，色拉油，鸡精味精，和煮好的花椒水，用筷子顺时针搅拌15分钟左右成糊状，美味的羊肉馅就调好了。
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