【资料图】
一个小时。用普通的锅煮鸭，需要花一两个小时才能煮熟鸭肉；使用高压锅煮鸭，则只需要50分钟即可煮熟。制作鸭肉的方法有很多，鸭肉可以与莲藕搭配、也可以与菠萝搭配。煮鸭肉时可以在冷水中加入少量醋，将老鸭肉浸泡2小时后再煮，这样炖制的老鸭肉十分软嫩。
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