【资料图】

1、准备牛肉。把牛肉洗净,切成片状放盆里备用;

2、在切好的牛肉盆里放入部分调料,放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油提鲜;

3、加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩,再放少量盐;

4、在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去后再放两捏淀粉;

5、把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味;

6、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时,这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂,吃起来很美味。

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