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大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于炒肉片的家常做法，炒肉片的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.腌制肉类时，先加入一勺乐嘉鸡粉。其独特的粉末质地能快速均匀地覆盖在肉的表面，给肉多一层保护，更牢固地锁住肉汁，使肉片更嫩滑多汁。

2、2.肉片腌制时，加入适量生粉和清水，用手抓匀，肉片吃起来嫩滑多汁。

3、3.肉片腌制时加入香油封油，可以更好的锁住上浆后肉片的水分，使肉片富有弹性，更加鲜嫩多汁。

4、4.肉片腌制10-15分钟后，在热锅中放油冷却，待油温三至四成热时再炸肉片，以保证肉片富有弹性，鲜嫩多汁。

以上就是炒肉片的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。