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近日,记者走访石狮各水果店发现,如今盒装鲜切水果很受消费者青睐。特别是西瓜、哈密瓜、榴莲之类水果,很多市民都不会购买一整个,而是倾向于购买盒装鲜切。据了解,这类盒装水果一般每盒售价在15元到40元不等。

市区某水果店店员告诉记者:“现在切好的盒装水果十分畅销,如果选择拼盘,水果品种还可以根据顾客不同口味自行搭配,洗好、切好后会立即用保鲜膜密封,顾客买了之后打开包装盒就可以直接食用,十分方便。”该店员表示,盒装鲜切水果也很适合如上班族或学生等消费者购买,在满足人们食用多种水果的同时,省去了不少自行处理的麻烦。记者还发现,这家店切好的盒装水果在外卖软件比较热销,西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子组成的四拼果盘,每天大概有30份的销量,顾客下单后,一般半小时就可以收到。

市民王女士告诉记者,她很喜欢买盒装水果,“买一盒水果就可以同时吃到西瓜、哈密瓜、火龙果等,口味丰富,营养也更加均衡,吃起来不用削皮,很方便,还能带去办公室里吃。”不过,王女士也表示,她都是前往店里购买,怕外卖送来的水果不新鲜。

采访中,也有不少市民向记者表示,曾买过不新鲜的盒装水果。“因为用保鲜膜覆盖,等回家吃到盒子底部,才发现下面的水果都烂了。包装起来的盒装水果,让消费者很难分辨质量好坏。”

针对此情况,记者走访了多个售卖切好的盒装水果的店铺。“水果切成块按盒卖更吸引客户购买,而且把水果装在盒子里还能以更高的价格卖出去。”金相路一家水果店老板坦言,有个别同行确实会把好的水果和卖相不好的水果掺在一起。那些卖相不好的水果其实就是在搬运过程中被磕坏的水果,顾客也很难判断水果是否完好。有的切开的水果隔夜后就不能卖了,一般在当天傍晚客流高峰时降价处理。

针对鲜切水果,业内人士表示,街头人流量大,不少鲜切水果直接暴露在空气中,卫生隐患很多,容易被污染。部分水果拼盘微生物菌落总数超标,吃了很容易引起拉肚子。业内人士建议,市民应该去正规超市、水果店购买。他说:“一般在外包上都会有切封的时间,距离购买的时间越短越好;其次再看水果的状态,如发现颜色氧化发黑、果肉发蔫、果盘渗汁,则表明水果本身不新鲜或切后时间较长;切后的果盘最好是放在冷藏的环境下销售,细菌才不容易大量繁殖。在夏天这样的高温季节,市民购买后最好尽快食用。如果一时不想吃,最好冷藏存储,且不超过4小时为宜。”

(见习记者 张诗瑶)

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