图片来源 @视觉中国

文|首席商业评论

" 晨兴理荒秽,带月荷锄归。" 可以说,每一个中国人的心中,都有着和陶渊明一样的 " 田园梦 "。

最近,B 站博主徐云就勇敢地迈出了这一步。作为 B 站顶流户外博主,徐云宣布不拍骑行视频,而是要转型成为一个田园博主。


(相关资料图)

为了实现自己的田园梦想,他花了十万块去东北买了一块林场的地,准备自己种菜,改造农村房子,而他最新一期的视频更是让 B 站网友沸腾了,不少人在弹幕上留言 " 这就是我向往的生活。"

这不禁让笔者想起《舌尖上的中国》一位分集导演说过的话:" 中国人走到哪里都得想办法种点菜 "。

没错,这一届年轻人虽然生活在现代化都市,但到了一定年龄,骨子里的种菜血脉就会觉醒,年初 " 阳台菜园 " 的热度还没过,最近又出现了一种新的种菜形式——托管式共享菜园。

共享菜地,供不应求

" 看到自己种的蔬菜慢慢长大,有种难以言喻的成就感,忽然就理解了父母辈为什么那么爱种菜。"

一个月前,家住闵行区的李先生参加一个 " 共享菜园 " 计划,在闵行区梅陇镇认养了一块约 100 平方米大的菜田。由于住的比较近,平日里,李先生会定期来菜地浇水、施肥、除草、除虫。

" 我现在一周会来菜地三次,不仅能打发时间,锻炼身体,还能吃到新鲜的蔬菜,一举数得。"

据该共享菜园的经营者介绍,耕地的收费标准为每 100㎡年租金 1500 元,100㎡起租,商家只提供土地,其他的日常种植、照料都由租户自己负责。

如果实在有事来不了,可以选择请人照料,根据项目不同按次收费。比如,100㎡浇水是 40 元一次,100㎡翻地和除草也是 300 元一次。

但是,这对于朝九晚五只有周末双休的上班族来说,性价比着实并不高。一方面是因为请人照料的成本太高,另一方面是因为 100㎡起租的菜地实在够大,在该共享菜园的团购小程序上,能看到不少网友还在找人拼地。

与上述共享菜园的粗放经营不同,上海有不少共享菜园已经进入精细化运营。比如位于闵行区虹梅南路的一家共享生态农场就针对上班族推出了 20㎡菜地和托管服务。

20㎡的菜地对于年轻人来说更加合适,不仅大大降低了进入门槛,也能减轻他们的劳作负担,结出来的瓜果蔬菜也合适一个小家庭吃,不会造成不必要的资源浪费。

该共享农场的经营者介绍称,大概每 10 平方米可种植 1-2 种蔬菜,20㎡的菜地基本可以供养 1-2 个人,被认养的菜园有自己的编号,地主还可给菜园取个自己喜欢的名字。而且对于向往 " 诗与远方 ",却不会种菜的新中产来说,还可以选择全托管模式。

顾名思义,全托管模式即将菜地全权委托给农场主,自己不用操心所有农事操作,播种、育苗、施肥、浇水等日常工作都由农场主一手承包,认领人只需定期或节假日到菜园体验种植,待蔬菜成熟时,认领人可以到 " 共享菜园 " 体验采摘的乐趣或由村里管理人员集中配送。

不需要开荒拓土辛苦劳作,偶尔体验下种植的乐趣,在周末感受下亲近的大自然,就能收获最新鲜的蔬果,这让年轻的 " 地主 " 们对共享菜地趋之若鹜。

在小红书、抖音等社交平台,北上广深等一线城市的郊区农场,共享菜地的全托管服务,20㎡一年的费用往往在 3000 元左右,50㎡一年的费用往往在 5000 元左右,100㎡一年的费用往往在 11000 元左右。

" 开地的速度远远赶不上市场的需求,现在租共享菜地都得排队。" 上海闵行区某共享农场的经营者表示,目前一期菜园和二期菜园已经租完,只有三期仍在开发中。

哪些人选择共享菜地?

" 身为农民的儿子,一毕业就来上海打拼,远离家乡和亲人,时间久了,总感觉离生活很远。"95 年的互联网运营苏杭告诉笔者," 每日加班的快节奏生活让自己很疲惫,情绪上也很焦虑,只有在周末远离城市在菜地里挥动锄头的那一刻,才感觉自己踏踏实实地活着。"

50㎡的菜地上,不间断种植着黄瓜、西红柿、辣椒、豆角、茄子等果蔬,能保证苏杭一年的买菜问题,此外,农场主还给了他一个福利,就是周末能带着朋友免费来农场露营和烧烤。

和苏杭一样,工作日里 " 打工人 " 的角色做腻了,周末很想做 " 一日农民 ",短暂地脱下孔乙己的长衫,在菜园地里挥汗如雨。

共享农场的运营者也很能理解这群年轻人,除了全托管模式之外,还加入了智能农场概念。在小菜园里装上无线太阳能摄像头,地主们随时可以通过手机小程序看菜的情况,还能一键浇水,一键采摘。

目前 " 共享菜园 " 的主要客户是退休老人、有娃中产、上班族、全职宝妈等群体,其中,带着着孩子 " 体验田园生活、亲近自然 " 的家庭用户,是菜地的主力军。

90 后的二胎妈妈金露在上海闵行,花了 1500 元租了一百平米菜地,供给一家人一年四季三餐的新鲜蔬菜。

" 我是有了孩子后太无聊了才爱上种菜的。" 最开始金露只是在自家阳台上种一些葱、蒜、小番茄、黄瓜,后来感觉不够过瘾,才在家附近认养了一块菜地。

每周,金露会带着孩子一起去造访小菜园大概 2-3 次,到了周末,全家都会泡在菜地里。金露表示," 孩子们也特别喜欢去菜地玩耍,这为让我们节省了一笔不小的开支,毕竟在上海去一次农家乐最低也要消费两三百元。"

除了方便遛娃之外," 性价比高 " 也是金露选择共享菜地的重要原因。" 现在小菜园完全能够覆盖我们一家 5 口人的日常用菜,每个月能节省 400-500 元买菜钱,有时候小菜园还有富余,我们会选择卖给同小区的住户或者送给邻居。"

另一位家住宝山区的中产陈先生告诉笔者,自己认养了一块 50㎡的菜地,由于平日里工作较忙,选择了全托管服务,全托管费用是 6000 元一年。

陈先生说,自己选择共享菜地主要是有两个原因,一是带孩子亲近自然,二是吃到新鲜健康的有机蔬菜。

" 自己从小在山区里长大,对大自然感到很亲近,但现在孩子却在钢筋水泥的城市中长大,觉得是一种遗憾,希望借着共享菜地,让孩子深入接触大自然,看看种子如何发芽,学习菜地如何耕种,慢慢地就会对大自然有更深刻的理解。"

" 另外,食品安全问题不容小觑,现在外面蔬菜打农药的太多了,防不胜防,非常不利于人的身体,自己种菜自己吃比较放心。"

据共享农场经营者介绍,退休人员也是共享菜地的典型用户,不少退休老人都选择来农村租地种菜打发时间,不仅能吃上新鲜的蔬菜,还能在劳动过程中锻炼身体、调解身心,享受闲暇时光。

共享菜地赚钱吗?

其实,共享菜地不是新事物,但托管式的共享菜地,却足够新鲜。

以上海为例,全托管的菜地一平米租金为 130 元起,虽然不算便宜,但也在年轻新中产们的接受范围之内。毕竟,对于他们来说," 昂贵的并非价格,而是时间。"

不过,托管菜地服务,对农场主来说,真的挣钱吗?

" 确切的来说,在共享菜园这块业务上,我们很难赚到钱,因为 20㎡2600 元一年的全托管服务,里面不仅包含了土地租金,种子肥料、农具等固定投入,还包括了农场代运营。"

上海闵行区的一家共享菜园运营者告诉笔者,为了不吓跑潜在客户,目前共享菜地每块土地的面积一般都控制在 20-100 平,如果需要托管服务,价格在 2600-11000 元,这个价格勉强能够平衡开支。"

但是,想要打造一个受新中产们喜欢的共享菜园,前期投入成本却要上千万,而且共享菜园想要找到融资很难,因为农业前期投资高,见效又慢,不少投资人的整体态度都比较谨慎。

除此之外,经营共享菜园还有很多不确定性因素,比如极端天气、水利条件、土壤质量、市场价格波动,都将直接影响收益。

" 做农业,如果缺乏经验、贸然入行,很难不亏钱。" 该共享农场老板对笔者说," 你自己肯定要懂一点农业种植,不可能都请人来做,很多时候我们还是要亲力亲为。"

在新中产们的诗与远方背后,是入局的创业者们在 " 负重前行 ",为了维持农场的经营,增加营收,不少农场主还拓展了各类活动,比如开设采摘园、露营地、垂钓、特色农产品、农家餐饮,甚至亲子活动课程。

" 认养一个菜园只是一个开始,真正赚钱的项目还是农场的特色项目。" 该共享菜园老板对笔者说," 只有将田园生活与亲子活动相结合,才能撬动中产阶级的口袋。"

除此之外,部分农场还会推出 " 蔬菜年卡 " 和 " 打卡式种菜体验卡 " 项目,前者锁定注重健康饮食的中产家庭,后者是为了方便只有周末有空的年轻人。

当然,有经验的农场主也有自己的运营之道,想要不亏本,这方面的学问可大了。

首先,不是所有蔬菜都适合种植,要选定能适应当地气候,好管理,市场价格波动较小的品种。其次,共享菜园的地理位置也非常重要,不能离城市太远,周围各种配套设施也都要跟上。

另外,做共享菜园前一定要仔细核算成本,特别是土地使用成本,如果成本太高的话就不划算,还要有一定的客源,否则很容易亏本。

如今,新中产已经不满足于周末扎堆 CBD,跑到城市郊区的农场里 " 种菜 ",成为新潮流。共享菜地虽然是种蔬菜,但绝不能停留在种菜层面,农场主想要盈利,还是要靠卖社交空间和精神需求。

参考资料:

1. 《北上广的年轻人,周末扎堆菜地》燃次元 2. 《租地种菜 1500 元一年,你愿意买单吗?》澎湃新闻 3. 《" 共享菜园 " 渐受追捧》中国江苏网

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