8月18日,记者从省政府新闻办召开的新闻发布会上获悉,近年来,贵州将辣椒作为12个特色优势产业之一重点发展,稳规模、提品质、强企业、树品牌,打造了完整的产业链条。贵州着力多层次多维度推进辣椒品牌建设,品牌体系初步形成。

截至目前,全省辣椒产业共有10个地理标志产品品牌,1个省级公共品牌、4个辣椒区域公共品牌和311个辣椒企业品牌。

10个地理标志产品分别为遵义朝天椒、虾子辣椒、大方皱椒、花溪辣椒、金沙湾子辣椒、六枝牛场辣椒、绥阳子弹头、黄杨小米辣、黄平线椒、平塘皱皮线椒。


(资料图片仅供参考)

4个辣椒区域公共品牌分别是遵义朝天椒、花溪辣椒、大方皱椒、金沙湾子辣椒。

作为全国十大名椒之首的遵义朝天椒因生长时竖立朝天而得名,有指形椒、锥形椒、团籽椒三大类型。其蛋白质、粗纤维、维生素C、干物质等含量在同类型辣椒中名列前茅,辣椒素含量适中,是辣椒中的“茅台”。2021年,遵义朝天椒获得了“最具影响力品牌”和贵州省十强农产品区域公用品牌。2022年,入选全国首批农业品牌精品培育计划,获第二十三届中国中部(湖南)农业博览会“金奖”和“最受欢迎农产品奖”。

花溪辣椒因产自“高原明珠”花溪区而得名,辣椒肉质肥厚、色泽深红油分重、辣而不烈,具有辣味适中,香味有余的特点,在省内外享有盛名。贵州本地很多特色美食诸如肠旺面、豆花面都是用的花溪辣椒,花溪辣椒在美食市场上备受好评。

大方皱椒,属全国七大名椒之一,因外观整齐、光洁鲜红、褶皱均匀、辣味适中、香味浓厚深受消费者青睐。2020年,在第五届“辣博会”上荣获“全国十大名椒”三等奖。

金沙湾子辣椒富含锌、硒、钾等微量元素,皮薄肉脆、味香可口,颇受消费者欢迎。2014年获全国农产品地理标志,2015年获全国百个农产品品牌及第六届CCTV魅力农产品嘉年华“2015年度全国十大魅力农产品”,并获得“贵州省名牌产品”称号。

贵州生态环境良好,是全域生产优质辣椒的理想之地,孕育的贵州辣椒萜烯类、酯类芳香物质含量远高于省外辣椒,可谓“椒中之骄”。以此为寓意创建了“贵椒骄”省级公共品牌,寄托了对贵州辣椒的希望。贵州辣椒品牌影响力日益扩大。

同时,以“虾子辣椒市场”为代表的市场品牌享誉海内外,企业品牌也声名鹊起,大家熟知的“老干妈”已经漂洋过海,“辣三娘”“苗姑娘”已经登上飞机蓝天翱翔,“山里人”“乡下妹”“明洋”等品牌已家喻户晓,南山婆、黔小妹等后起之秀不断发展壮大,逐渐享誉全国。

下一步,我省将围绕“生态贵椒”继续完善省级公共品牌,支持打造地方区域品牌和企业品牌,支持辣椒国家地理标志保护产品申报,深挖发展潜力、讲好品牌故事,提升产业附加值。近5年内,力争建立完善贵州辣椒公共品牌,新创建区域品牌3个以上,企业品牌8个以上,全面提升“贵椒”影响力。持续办好“辣博会”,搭建品牌宣传、展示、交流平台。全面提升贵州辣椒品牌知名度、美誉度、竞争力。

贵州日报天眼新闻记者

刘悦 何晓璇

编辑 李劼

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三审 田旻佳

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