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原因如下：

冷冻肉的温度很低，遇冷时空气中的水蒸气会凝结成固态的小冰晶 霜，这种白霜就是周围的 在冷冻肉上结冰的水蒸气。 有更多的冰，因此整体重量增加。 这就是冷冻肉离开冷库后比进入冷库时更重的原因。

友情提示：

空气直接变成固体，不经过液体升华这一步。