星巴克中国创新科技中心落户深圳

星巴克宣布在深圳创立星巴克中国创新科技中心(Starbucks China Innovation and Technology Center,简称SITC),用于提升自身技术能力及数据基础建设,进一步驱动门店和多渠道的数字化进程。该中心将落户福田区,计划在今年9月投入运作。

SITC将在未来三年首笔投资约15亿人民币(2.2亿美元),在初期招募数百名优秀的科技人才,为以人为本的创新提供发展平台,重新定义零售格局和顾客体验。


(资料图片仅供参考)

星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛表示,“星巴克中国创新科技中心将助力我们的数字化创新,通过大数据、洞察分析和其他技术不断挑战自我,以咖啡和人为核心,创造全新体验。崭新的科技灵感、创新的技术解决方案将增强我们独特的竞争优势,更助力中国精品咖啡行业及零售产业的高质量发展。”

库迪咖啡宣布开启国际化战略

过去,韩国连锁咖啡品牌在中国市场颇为风靡,但之后途尚咖啡、咖啡陪你、豪丽斯(HOLLYS)等韩系咖啡品牌陆续退出中国市场。随着中国咖啡市场的快速发展,以及连锁咖啡品牌实力的增长,更多中国咖啡品牌开始“卷”到海外市场。

据中研产业研究院《2022-2027年中国咖啡市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》分析:

中国连锁咖啡品牌正在加速进入国际市场。中国连锁咖啡品牌库迪咖啡(COTTI COFFEE)日前宣布开启国际化战略,在海外市场采取直营、联营和区域合伙人的模式拓展市场,其海外首店也在韩国首尔的江南地区开业。

据悉,库迪咖啡此前赞助了阿根廷国家足球队,成为其全球赞助商,近日又宣布启动全球合伙人招募行动。库迪咖啡首席策略官李颖波表示,库迪咖啡通过风险共担的联营模式,希望实现效能最大化。在过去的10个月,库迪咖啡在全国开业门店数约5000家,门店数量位居全球第五,闭店门店数仅15家,商业模式得到充分验证。

瑞幸咖啡第二季度营收62亿

2023年8月1日,瑞幸咖啡公布2023年第二季度财报。财报显示,瑞幸咖啡第二季度总净收入为62.014亿元人民币,同比增长88.0%。2023年第二季度瑞幸咖啡在美国会计准则(GAAP)下营业利润为11.728亿元人民币,营业利润率为18.9%。

与营收增长同步,第二季度瑞幸咖啡门店规模进一步扩大,净新开门店1485家,总门店数量环比增长15.9%。截至第二季度末,瑞幸咖啡门店总数达10836家,其中自营门店7188家,联营门店3648家。瑞幸咖啡成为中国市场第一家门店数量破万的连锁咖啡品牌。

瑞幸咖啡月均交易客户数第二季度为4307万,同比增长107.9%。6月瑞幸咖啡交易客户数达到5000万。据了解,瑞幸咖啡“9.9元”感恩回馈活动将常态化进行下去,此次活动将至少持续两年。

目前瑞幸自营门店主要集中在一二线城市,联营门店则主要覆盖低线城市。业内人士表示中国咖啡市场发展潜力巨大。目前整个行业仍处于早期培育阶段。过去一段时间,在更广阔的下沉市场,瑞幸依然看到了消费者潜力与需求。

咖啡市场本土品牌崛起

2022年,咖啡市场本土品牌崛起。3月,本土咖啡品牌Manner宣布在10座城市200+新店齐开。根据Manner官网信息,目前Manner已有500多家直营门店;5月,M Stand官微宣布20+新店开业;11月,挪瓦咖啡宣布120家店齐开,至今在全国已经累计超过1700+门店。

以上部分本土咖啡品牌在2022年的扩张与它们在2021年获得资本投资存在关系。天眼查信息显示,2021年Manner咖啡获得三轮融资,其中一轮的融资高达数亿美元;M Stand咖啡2021年获得二轮融资,金额达数亿元;2021年挪瓦咖啡获得三轮融资,最后一轮融资于2021年12月,金额达2亿元。

对于本土咖啡品牌崛起的原因,连锁经营专家表示,本土品牌迅速崛起的原因主要有五方面:在星巴克的市场教育下,关于咖啡、咖啡店等的知识已经逐渐普及;随着经济的发展以及文化教育层次的普遍提高,百姓对于咖啡的接受度明显提升;大多数人都掌握了连锁经营的知识和技法,尤其是威力更强大的特许经营的商业模式,现在的商界人士基本都认识到了其重要性;资本的背后推动;快速增长市场的巨大吸引力。

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