1、先将猪肠、猪肺、猪心用冷水洗净，然后在锅中加入自来水，将洗净的猪肠、猪肺、猪心放入锅中焯一下，将水煮沸7-8分钟，撇去浮沫后取出。

2、将焯水的肠和肺切块，心脏切片。

3、将炸好的豆腐切成三角形。

(资料图片仅供参考)

4、锅中加入开水，放入准备好的食材(八角、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒，放入料盒中，或用干净纱布包好)，大火烧开，调至小火腌制。

5、腌制半小时后，加入切好的油炸豆腐，继续腌制半小时。

6、面粉加水(温水)，揉成面团，醒发20分钟，再揉面团。

7、将面团压成小面粉或用刀切成面粉，然后卷成圆饼。

8、锅里放一点油，做蛋糕(第一口锅放一点油，然后就不用放了)。

9、7-8分钟就可以熟了。

10、面包，用刀切成形状良好的块状，垫在碗底。新出炉的蛋糕不需要在锅里煮，隔夜的蛋糕要在锅里煮4-5分钟。

11、将炖好的肥肠、肺、心、炸好的豆腐倒在造型好的饼上。

12、最后倒入辣椒油、蒜汁、酱油豆腐汁即可完成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。